凤梨跟菠萝的区别在于哪里，凤梨和菠萝哪个营养高

凤梨跟菠萝的区别在于哪里？答曰：颜色、口感、价格、产地。

1.颜色差异：

菠萝成熟时，外皮发黄，有浓重的菠萝味；

但是凤梨成熟后，外皮是绿松石色，没有水果味。

菠萝去皮后，果肉中嵌有很多刺根，需要拔掉才能吃，所以菠萝一般都是切成螺旋状。凤梨无刺根，去皮即可食用。

2.口味差异：

菠萝吃之前需要用盐水泡一下，不然就酸了。这是因为菠萝含有大量的有机酸和菠萝蛋白酶，可以水解蛋白质，刺激口腔粘膜和嘴唇的嫩表皮。浸泡盐水可以使菠萝蛋白酶失活。

凤梨不用盐水泡就可以直接吃。

3.价格差异：

菠萝和凤梨价格也不一样，因为凤梨产量比较少，所以价格会稍微贵一点；

菠萝产量大，价格相对实惠，所以菠萝在市场上会更常见。

4.产地差异：

凤梨起源于热带美洲；

菠萝原产于南美洲巴西和巴拉圭的亚马逊河流域一带。

凤梨跟菠萝的区别确实是有的，其中我们最能只管感受的自然就是价格上的区别了，那么不同的价格营养也不一样吗？

凤梨和菠萝哪个营养高

1.虽然菠萝和凤梨在口感和加工方法上有区别。但从生物学角度来说，两者并无区别，营养价值基本相同。这种水果质量好，营养丰富，含有大量果糖、葡萄糖、维生素B、C、磷、柠檬酸和蛋白酶。菠萝和凤梨中的营养成分大部分是相似的，但也是不同的。凤梨不含菠萝蛋白酶，或者说凤梨含菠萝蛋白酶很少，所以我们吃凤梨的时候不需要泡在盐水里。相反，吃菠萝需要先泡盐水。

2.此外，菠萝或凤梨中所含的糖分和酶类有一定的利尿作用，对肾炎、高血压等有好处，对支气管炎也有辅助疗效。由于纤维素的作用，对便秘也有一定疗效。当消化不良发生时，吃菠萝可以刺激食欲，缓解油腻，帮助消化。

3.通过医学研究，人类一直依靠菠萝中所含的菠萝蛋白酶来缓解咽喉疼痛、咳嗽等症状，菠萝和凤梨也有降温作用，尤其是夏天，放在冰箱里一段时间后再拿出来吃，那种感觉是非常享受的。因其营养价值丰富，适合日常食用。

下面我们再来看看菠萝怎么选

1.看外观

品质好的菠萝呈圆柱形或卵圆形，芽眼数量相对较少。一般成熟的菠萝皮是黄色的，这个菠萝的甜度会比较高。反之，如果皮是绿色或褐色，说明菠萝还没有完全成熟，会有涩味，甜度也不是很好。

2.看果肉组织

菠萝切好后，如果里面的果肉是淡黄色，果肉看起来比较厚，核比较小，是比较好的菠萝。如果果肉硬脆白，说明菠萝没有完全煮熟。

3.看果实硬度

我们可以用手轻轻地压菠萝。如果菠萝没有弹性和硬度，说明菠萝还没有完全成熟，但是如果菠萝稍微软一点，吃起来正好。轻轻一按，果汁就会溢出来，菠萝很软，说明太熟了。不建议买这个菠萝。

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