冬枣的营养价值及功效，冬枣市场前景怎样

冬枣的营养价值及功效

一、冬枣的营养价值

1.冬枣最大的特点是维生素C含量极高，每100g果肉380~600mg维生素C（补充剂一般能提供60mg维生素C），是苹果的70倍，柑橘的16倍，甚至之前被认为富含维生素C的山楂也不如它。冬枣中维生素C的含量比普通水果高很多倍，还能促进食欲和新陈代谢。

2.冬枣不仅味道鲜美、皮脆肉嫩、汁多味甜、香，而且营养丰富。

3.冬枣含糖20%~36%；它含有人体所需的19种氨基酸，如天门天冬氨酸、苏氨酸和丝氨酸，总含量为0.985毫克/100克。

4.冬枣含蛋白质1.65%，膳食纤维2.3%，总黄酮0.26%，烟酸0.87mg/100g，胡萝卜素1.1mg/kg，维生素B10.1mg/kg，维生素B22.2mg/kg。冬枣还含有芦丁，芦丁是治疗高血压的有效药物。

总之，冬枣富含钙、铁、锌等多种矿物质和其他维生素。冬枣香甜酥脆，营养丰富，品质优良，可食率达93.8%。据分析，冬枣含有天门天冬氨酸、苏氨酸和丝氨酸等19种人体的必需氨基酸，蛋白质、总糖、总黄酮、烟酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C的含量均高于同等级的其他产品。此外，它还含有较多的维生素A和E，以及钾、钠、铁、铜等微量元素。

二、冬枣的功效

1.排毒护肝：冬枣富含糖分和维生素C及及环-磷酸腺苷等，可减少各种化学物质对肝脏的损害，降低血清谷丙转氨酶水平；

2.心血管疾病的防治：冬枣富含微量元素，具有改善毛细血管、维持血管壁弹性、抗动脉粥样硬化的作用；

3.治疗冠心病、高血压、动脉粥样硬化病症：冬枣中还含有芦丁，是治疗高血压的有效药物，因此对冠心病、高血压、动脉粥样硬化的防治很有帮助；

4.调节免疫系统：冬枣含有高环磷酸腺苷（CAMP）等物质，可调节免疫系统，增强心肌收缩力，保护冠状动脉，降低胆固醇，抑制癌细胞增殖。

冬枣的营养价值及功效就是上述了，平时多吃冬枣对身体是有好处的，下面是冬枣市场前景怎样，大家也可以来了解下：

1.种植前景

冬枣不仅营养价值高，而且适应性强，容易成活，结果期长，但种植管理难度大。它上市的时间是在冬天，我们一般的枣在秋天或夏天成熟，但这个品种比较特殊，成熟较晚。因为冬天是水果市场的淡季，所以市场价格相对较高。虽然在南方种植，但每年都会在北方大量购买。冬枣只要保存得当，也是耐贮运的。所以从目前的市场来看，它的种植前景还是可观的。

2.种植成本

冬枣虽然市场价格高，但种植成本不高。冬枣苗比其他果苗便宜，平均每亩能种70棵树左右，价格在160-180元左右。然后加上化肥、农药等费用需要1000元左右，所以每亩成本在1500-2000元左右。

3.种植效益

冬枣种植前三年不开花不结果，第三年开始长果，亩产可收获800KG左右。一般冬枣的市场价在10元-20元一斤左右。所以一亩地的种植效益在一万元左右，扣除成本后的效益也是可观的。前三年虽然没有收入，但果实长出来后投入会越来越少，收入会越来越多。

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